Odlučili smo ovaj dan obilježiti tako da našu kraljicu i hraniteljicu mnogih obitelji Srdelu pripremimo na različite načine. Spada u plave ribe i bogata je nezasićenim aminokiselinama omega-3 i omega-6 pa je vrlo zdrava. Ukusnog je mesa, lako probavljiva, bogata bjelančevinama, ugljikohidratima, mastima, vitaminima, posebice vitaminima A, D i E, te mineralima.

Naše kuhare učimo da što bolje iskorištavaju lokalne namirnice koje su jeftine, isplative i kada se dobro pripreme mogu biti prave delicije.

Mario Pavić, prof.