Pod mentorstvom nastavnica kuharstva Marije Hell i Lidije Lušić, učenici 3.c razreda Srednje strukovne škole Blaž Jurjev Trogiranin 17. ožujka 2025. godine sudjelovali su na stručnoj radionici izrade autentične napolitanske pizze, održanoj u toplom i profesionalnom okruženju Heritage Hotela Pašike u Trogiru. Ova edukativna radionica bila je dio šireg nastojanja škole da svojim učenicima pruži iskustva iz stvarnog ugostiteljskog svijeta te im omogući stjecanje praktičnih znanja na najvišoj profesionalnoj razini.
U sklopu školskog programa koji naglasak stavlja na povezivanje teorije i prakse, ova radionica pokazala se kao izvrstan primjer primjene nastavnog sadržaja u autentičnom radnom okruženju. Domaćin i voditelj radionice bio je renomirani chef Alen Štefanac, koji je učenike poveo na stručno i motivirajuće kulinarsko putovanje kroz sve faze pripreme tradicionalne napolitanske pizze.
Učenici su kroz radionicu razvijali i nadograđivali svoja znanja o odabiru i vrstama brašna, važnosti temperature i fermentacije tijesta, tehnici buliranja te samoj pripremi i pečenju pizze u uvjetima kakvi se primjenjuju u vrhunskim pizzerijama. Prilikom rada pokazali su visoku razinu angažiranosti, interesa i profesionalnosti, a posebno se istaknula njihova spremnost na timski rad, otvorenost za nova znanja i poštovanje prema profesiji koju su odabrali.
Mentorice Marija Hell i Lidija Lušić aktivno su poticale učenike da postavljaju pitanja, promišljaju o procesu pripreme i istražuju kako male razlike u pripremi mogu značajno utjecati na krajnji rezultat.
Radionica nije bila samo prilika za stručno usavršavanje, već i prostor za druženje, razmjenu iskustava i stvaranje zajedničkih uspomena. Kroz kušanje različitih kombinacija vrhunskih sastojaka učenici su dodatno osvijestili važnost kvalitete namirnica u stvaranju autentičnih jela.
Iskreno zahvaljujemo chefu Alenu Štefancu na srdačnom gostoprimstvu, strpljenju i spremnosti da s nama podijeli svoje znanje, iskustvo i ljubav prema gastronomiji.
Ova radionica još je jedan dokaz koliko je važno učenike poticati da uče kroz stvarne situacije, te koliko su ovakva iskustva dragocjena za njihov osobni i profesionalni razvoj. Naša škola s ponosom prati rast svojih učenika i nastavlja ulagati u njihovu budućnost.
Dubrovnik EXPO je centralni događaj u regiji koji promovira obrazovanje i na jednom mjestu povezuje gospodarstvenike, visoko obrazovne institucije, mlade i ostale zainteresirane dionike s ciljem ostvarivanja međusektorske suradnje i uspostavljanja novih poslovnih odnosa i projekata.
Od dana 20.03. do 22.03.2025. godine, učenici 4.a, 4.b i 4.e razreda naše škole su posjetili sajam EXPO 2025. Izvanučionička nastava bila je dio edukativnog plana i programa upisanog u Školski kurikulum za šk.god.2024./2025. a cilj je bio pružiti učenicima priliku za učenje izvan učionice, kao i iskustveno upoznavanje sa inovacijama, novim tehnologijama i globalnim temama koje su bile na sajmu; promocija visokoobrazovnih institucija i gospodarstvenika (poslodavaca).
Izvanučionička nastava je organizirana uz podršku i sufinanciranje organizatora sajma EXPO.
U sklopu sajma u Studentskom centru Dubrovnik, učenici su prvog dana obišli niz izložbenih paviljona poslodavaca i sveučilišta, predavanja, interaktivnih radionica i prezentacija. Učenici su sudjelovali na panelu „Nurture- mladi u NGO sektoru: mentorstvo, prilike i izazovi”, a nastavnice koje su učenicima bile u pratnji – Ivana Klarin, Ana Kljaković-Gašpić, Draga Jadrić i Sandra Škrobica su sudjelovale na predavanju CERV.
Drugog dana ovog putovanja učenici su sa svojim nastavnicama obišli dubrovačke zidine, Arheološki muzej, Pomorski muzej, Etnografski muzej i Kulturno-povijesni muzej. Nakon obilaska grada, uputili su se na sajam EXPO te su naši elektrotehničari sudjelovali u panel raspravi „Održivi razvoj i obnovljivi izvori energije“, a hotelijersko turistički tehničari u panelu ”Dijalog sa Dubravkom Šuicom – povjerenicom Europske komisije za Mediteran”. U razgovoru sa stručnjacima maturanti su imali priliku razgovarati s predstavnicima različitih zemalja i stručnjacima koji su izložili najnovije tehnologije i inovacije. Učenici su aktivno postavljali pitanja i diskutirali s predavačima. Dan je završio zabavom u CC Revelin.
Učenici su bili smješteni u Hotelu Villas Plat u neposrednoj blizini grada Dubrovnika, sa ostalim maturantima iz Tehničke, Medicinske i Ekonomske škole iz Šibenika te Srednjih škola iz Biograda, Livna, Ljubuškog, Posušja i Gruda. Uz ugodno druženje sa vršnjacima, stvorene su uspomene za cijeli život.
Pohvale našim maturantima na disciplini koju su pokazali na ovom putovanju!
Srednja strukovna škola Blaža Jurjeva Trogiranina dobila je novi izgled vrta, orezane masline i oblikovanu živu ogradu, a kakav je bio tijek uređenja pitali smo voditeljicu Ekološke grupe.
Prof. Vinkica Jaman nam je kazala: “Bilo je povuci – potegni, posao u vrtu ovisio je o vremenskim prilikama i slobodnom vremenu učenika. Prvo je trebalo odstraniti dotrajalo grmlje, oplijeviti korov, orezati grane maslinama te skratiti grmlje i oblikovati živu ogradu.
Plijevili smo korov i pripremali zemlju za nove sadnice, posadili mediteranske biljke te kompostirali grane i lišće maslina.
Željeli smo stvoriti pozitivno okružje koje će motivirajuće djelovati na proces učenja i razvoj svijesti učenika o okolišu, važnosti zaštite prirode i brige o njoj.
U skladu ekološkog odgoja i obrazovanja u školskom kurikulu, Ekološka grupa nastavit će razvijati odgovorno ponašanje prema okolišu.”
Nakon videouratka i uvodnog dijela, voditeljica je zahvalila: “Hvala svima koji su doprinijeli uređenju školskog dvorišta, tj. vrta i žive ograde: učenicima 1. a, 1. b, 1. d, 2. c i 2. d razreda, domaru i pomoćnom osoblju Škole. Zahvaljujem obližnjem OPG – u na zdravim sadnicama i pomoći te ravnateljici naše škole Sanji Stojan Vuković, prof.”
15. ožujka 2025. godine održalo se 26. natjecanje mladih HCK-a iz prve pomoći. Učenice naše škole sudjelovale su i pobijedile na razina natjecanja grada Trogira.
U ekipi su bile učenice 2. a razreda: Magdalena Radić, Mihaela Runjić, Petra Hrabar i Morena Medić, te učenice 1. a razreda: Ema Vukman i Zvonka Mamut. Mentorica ekipe je Ljerka Džajić.
Održano natjecanje se sastojalo od dva dijela: 1. Pismeni dio obuhvatio je teorijska znanja o Pokretu Crvenog križa, Hrvatskom Crvenom križu, ljudskim pravima i pravima djeteta, te prvoj pomoći. 2. Praktični dio sastojao se od radnih pozicija na kojima su prikazane realistične situacije i ozljede koje je trebalo sanirati.
Zahvaljujemo volonterkama HCK Trogir, Kristini Bilić i Marini Bakić, na pomoći u pripremama za natjecanje.
Ekipa naše škole sada će sudjelovati na međužupanijskom natjecanju, koje će se održati 12. travnja u Kaštelima.
Cilj natjecanja je motivirati mlade na humanitarno djelovanje u zajednici, razvijanje osjećaja solidarnosti i oblikovanje stavova prema odgovornom ponašanju prema sebi i drugima.
Arhimedova konstanta ili Ludolfov broj π spojen s gastronomijom i 3D pisačem
Ponosni smo što je naša škola ove godine, 14. 3. Ili kako se u nekim zemljama piše 3/14, obilježila Dan broja π na matematički kreativan, ali i slastan način.
Spojili smo matematiku, spremanje i pečenje kolačića i 3D pisač, a dobili nevjerojatno slavlje i učenika i kolega.
Voditeljice obilježavanja Dana broja π prof. Ena Milešić i Vesna Josipović osmislile su povezivanje različitih smjerova i zanimanja u našoj školi – od ugostiteljskih do strojarskih – kako bi učenici i naučili i vlastitim rukama ili vještinama “napraviti” π u kuhinji ili na 3D pisaču. Učenici su rado sudjelovali u raznovrsnim aktivnostima koje su spojile “ glavu i želudac”, tj. matematiku i gastronomiju.
Središnji dio proslave činili su prigodni plakati na kojima su učenici otkrili važnost 3. 14 i mnogo toga što ne znamo o broju π i njegovoj primjeni u geometriji, algebri, arhitekturi /znamo za stare Egipćane koji su rado koristili broj 3. 14 u izgradnji svojih piramida/. Saznali smo i kako se prvi put omjer opsega kruga i njegova promjera spominje 4 000 godina prije Krista, za njega su znali i stari Sumerani i Grci. Arhimed je prvi izračunao približnu vrijednost broja π i izrazio je razlomkom, a Nijemac Ludolph Van Ceulen uspio je odrediti 35 decimala ovog broja pa se dugo zvao Ludolfov broj /čak je isklesan na njegovoj nadgrobnoj ploči/.
Učenici su na školskom 3D pisaču pod vodstvom prof. Danje Mujan izradili kalup u obliku slova π, te su u školskoj kuhinji pod vodstvom prof. Marije Hell napravili tortu i čokoladne kolače sa znakom broja π, a pod vodstvom prof. Maria Pavića napravili kolačiće u obliku broja π.
Dan proslave broja π – dan povezivanja matematike, tehnike i kuharstva u našoj školi pokazao je kako se matematika može učiniti zabavnom i kreativnom, drukčijom, zahvaljujući trudu učenika i njihovih nastavnika. Dan broja π ostavio je sladak i edukativan trag u našoj školi.
Maškare mogu puno toga, a ponajprije zabaviti se u jednom danu u godini kada možeš biti što god poželiš.
Na pokladni utorak, 4. ožujka, u našoj su školi održane prve maškare. Sudjelovali su i poneki nastavnici te učenici koji su dan obilježili smijehom, druženjem i neizbježnim krafnama.
Održalo se i pravo pravcato vjenčanje na kojem su mladi obećali jedno drugom vjernost i ljubav za cijeli život.
U školu su nam banule tajne službe koje su uhitile jednu osobu za koju se sumnja na počinjenje niza kriminalnih radnji te koja je pri uhićenju zadobila lakše ozlijede. Nije nedostajalo ni likova iz crtanih filmova, leptirića, a ni onih koji su se maskirali u svoje nastavnike.
Nadamo se kako će ovo biti početak lijepe i zabavne tradicije u našoj školi. Vidimo se dogodine na maškarama.
