Srednja strukovna škola Blaž Jurjev Trogiranin iz Trogira bila je domaćin Erasmus+ KA -121 VET mobilnosti učenika i nastavnika škole Çankaya Borsa İstanbul Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu iz Turske. Mobilnost je održana tijekom travnja 2026. godine, a program je obuhvatio niz stručnih, praktičnih i kulturnih aktivnosti iz područja ugostiteljstva i turizma.
Koordinator projekta bio je nastavnik Mario Pavić, koji je zajedno sa svojim kolegama sudionicima osmislio i proveo bogat program stručnog usavršavanja i učenja temeljenog na radu. U realizaciji projekta sudjelovali su i nastavnici Silva Rožić, Mate Pavić, Nada Grga i Ana Coce Novak.
Tijekom boravka u Trogiru sudionici su imali priliku upoznati hrvatsku gastronomiju, tradicionalna dalmatinska jela te moderne tehnike pripreme i posluživanja hrane. Program je uključivao praktičan rad u školskoj kuhinji i restoranu, usvajanje kuharskih tehnika, pripremu tradicionalnih proizvoda od tijesta, izradu fine dining jelovnika te upoznavanje održivih gastronomskih koncepata.
Sudionici su također sudjelovali u nastavnim aktivnostima iz engleskog jezika, upoznali pravila posluživanja i bontona u ugostiteljstvu te stekli iskustva iz hotelskog poslovanja i komunikacije s gostima. Uz stručni dio programa, organizirani su i kulturni posjeti Trogiru i Splitu, tijekom kojih su gosti iz Turske upoznali kulturnu i povijesnu baštinu Dalmacije.
Ova Erasmus+ mobilnost još je jednom potvrdila važnost međunarodne suradnje, razmjene iskustava i razvoja stručnih kompetencija učenika i nastavnika. Sudjelovanje u projektu doprinijelo je jačanju prijateljskih i profesionalnih veza između partnerskih škola te pružilo vrijedno iskustvo svim sudionicima.
Srednja strukovna škola Blaž Jurjev Trogiranin zahvaljuje svim sudionicima i partnerima na uspješnoj suradnji te se veseli budućim međunarodnim projektima i novim Erasmus+ aktivnostima.
Autor: Mario Pavić, nastavnik izvrsni savjetnik
